भारत में फलों और सब्जियों का उत्पादन करीब 21.1 करोड़ टन है।

भारत में फलों और सब्जियों का उत्पादन करीब 21.1 करोड़ टन है। चीन की तुलना में यह करीब आधा है।फसल तुड़ाई के बाद केवल इन सामग्रियों की बर्बादी को रोककर उत्पादन को आसानी से बढ़ाया जा सकता है जो बर्बादी कुल उत्पादन का करीब 35 प्रतिशत है। मौजूदा समय में भारत में सब्जियों का उत्पादन स्तर काफी कम है।